Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Невесомый муссовый торт без выпечки , пошаговый рецепт с фото

Марина Майорова

Сегодня готовлю супер воздушный десерт без выпечки. Получается легкий, воздушный и не приторный.

Печать рецепта Pin Recipe

Время на подготовку 4

Время приготовления 30

Общее время 4 30

Блюдо Десерт

Кухня Авторская

Порции 8 шт

Ингредиенты

150 гр печенье
75 гр масло сливочное
370 мл сливки 35%
90 гр сахарная пудра
3 шт белки
50 мл лимонный сок
5 шт желатин в листках
соль
цедра одного лимона
лимонное желе для заливки

Инструкции

Измельчить печенье в крошку. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать. Выложить в форму застеленную бумагой и утрамбовать стаканом. Отправить в холодильник.
150 гр печенье, 75 гр масло сливочное
Взбить белки с щепоткой соли до легкой пены. Добавить половину сахарной пудры и продолжать взбивать 5 минут. Залить желатин холодной водой на 2 мин. Нагреть лимонный сок. Добавить отжатый желатин и перемешать. Оставить остужаться. Взбить холодные сливки с оставшейся сахарной пудрой и лимонной цедрой до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать белки в сливки. Добавить лимонный сок с желатином и все перемешать снизу вверх аккуратно.
370 мл сливки , 90 гр сахарная пудра, 3 шт белки , 50 мл лимонный сок, 5 шт желатин в листках, цедра одного лимона
Выложить на базу из печенья и отправить в морозилку на 4 часа. Подготовить раствор лимонного желе как указано на упаковке. Остудить и залить раствором торт. Отправить в холодильник на 2 часа.
150 гр печенье, лимонное желе для заливки